热应激对奶牛的健康和生产性能会产生诸多不利影响。当牛群产奶量下降 10%时,说明奶牛处于轻度的热应激状态;而当产奶量下降 25%,则表示奶牛处于严重的热应激状态。热应激会导致奶牛干物质采食量降低,进而影响其营养摄入,使得奶牛的身体机能受到影响。此外,热应激还可能引发奶牛的一系列生理和行为变化,降低奶牛的免疫力,增加患病的风险,对奶牛的长期健康造成威胁。例如,在炎热的夏季,很多奶牛场都会发现奶牛的产奶量明显下降,牛奶的品质也有所降低,这都是热应激带来的不良后果。
热传递主要有传导、对流和辐射三种方式。应对奶牛热应激,我们的目标是提高传导效率,增强对流,减少辐射,而喷淋属于蒸发散热的方式,是牛体降温的有效手段。通过向奶牛体表喷淋水,水吸收动物体表和空气的显热而蒸发,既促进了奶牛体表的散热,也降低了周边环境的温度。实验数据表明,喷淋与风扇结合(蒸发散热)是世界养牛业公认最有效的缓解奶牛热应激的方案。这种方式利用了对流和蒸发的原理,风扇的吹拂加快了空气流动,增强了对流,而喷淋的水在蒸发过程中带走了大量的热量,实现了对奶牛的有效降温。
普通喷淋系统是较为常见的一种,它直接将水喷淋到奶牛身上。这种系统结构相对简单,成本较低,但降温效果可能有限。它通常只是简单地将常温水直接喷淋,没有对水进行净化和制冷处理,可能会因为水质问题导致设备易腐蚀,影响喷淋效果。而且普通喷淋系统往往需要人工操作,难以实现精准的温度控制和喷淋时间的把握,容易出现降温不及时的情况。
智能喷淋系统则具有明显的优势。它通过热应激判断模型判断热应激温度,然后系统根据热应激温度启动相应等级的喷淋状态,实现了自动化、智能化的喷淋。这避免了因人为判断失误而造成的降温不及时问题。同时,智能喷淋系统会将现有直接喷淋的常温水经净化和制冷后再喷淋,提高了降温效率,能快速降低奶牛热应激反应。此外,系统中设置的水雾浓度检测器可对环境中的水雾浓度进行实时检测,当某个区域的水雾浓度较高时,该区域的水雾浓度检测器发送信号给其相应的电磁阀,电磁阀关闭,该处的喷淋单元停止工作,实现了精准的控制。
可调节喷淋系统将喷淋架设计为上下可移动的结构,以此来控制喷淋水达到牛身体的时间,实现对雾量以及温度的辅助控制。这种系统可以根据奶牛的实际需求和环境条件,灵活调整喷淋的参数,进一步提高降温效果和奶牛的舒适度。
以大水滴短时间间歇式淋浴效果最佳,具体是大水滴从上喷淋,每次喷淋时间 30 秒,间歇 4 分半钟,同时开启风扇吹干体表,带走体热有利于降温,还可以避免水滴成流污染乳房,每 5 分钟重复一次,30 分钟为一周期。依据奶牛热应激程度确定喷淋周期间隔。一般来说,在炎热的天气里,喷淋频率可以适当增加;而在相对凉爽的时候,则可以减少喷淋次数。例如,在气温超过 30℃时,可能需要每 30 分钟进行一次喷淋循环;而当气温在 25℃ - 30℃之间时,每 60 分钟进行一次喷淋循环即可。
喷淋地点可以选择在食槽上方(不可喷湿饲料)、运动场、待挤区、挤奶厅出口处等。食槽上方的喷淋可以让奶牛在进食时也能享受降温的效果,但要注意避免喷湿饲料,以免影响饲料的质量。运动场的喷淋可以为在户外活动的奶牛提供降温,待挤区和挤奶厅出口处的喷淋则能让奶牛在挤奶前后保持凉爽,提高奶牛的舒适度和产奶量。喷淋地面易为水泥地面,因为水泥地面比较容易清洁和干燥,能减少细菌滋生的风险。
风机和喷淋系统相结合产生的降温效果要比单独使用风机或者单独使用喷淋系统好很多。在喷淋的同时,开启风机,通过风机的吹拂,及时带走热量,可快速降低奶牛体表温度。为了防止淋湿牛床或空气湿度过高,要采用间歇方式喷淋,时间可以根据舍内的环境条件自由设定,一般以一个小时为周期,10 分钟喷淋,50 分钟为间歇期。风机 - 喷淋系统可加装智能监控装置,根据牛舍内的环境指数,自动开启通风风机和喷淋作业,并可根据环境指数自动控制风机的开启数量和喷淋时间间隔。
每栋牛舍应配备温湿度指示表、测风仪、温湿度测量仪等设备,以便实时监测牛舍内的环境状况。风扇和喷淋的安装要保证合理的喷淋范围,确保每头奶牛都能得到有效的喷淋降温。在选择喷淋设备时,要考虑设备的质量、性能和可靠性,选择信誉良好的供应商提供的产品。
定期对喷淋系统进行检查和维护是确保其正常运行的关键。要检查喷淋头是否堵塞,水管是否漏水,水泵是否正常工作等。如果发现喷淋头堵塞,要及时清理或更换;对于漏水的水管,要及时进行修复。同时,要定期对水进行净化处理,防止水中的杂质和微生物对设备造成损坏,影响喷淋效果。此外,还要对风扇进行定期的清洁和保养,确保风扇的叶片转动灵活,风量正常。
水质对喷淋系统的运行和奶牛的健康都有着重要的影响。如果水质不好,可能会导致喷淋设备的腐蚀和堵塞,影响喷淋效果,还可能对奶牛的皮肤和健康造成危害。因此,要对喷淋用水进行净化和处理,去除水中的杂质、细菌和病毒等。可以采用过滤、消毒等方法来改善水质。例如,安装过滤器可以过滤掉水中的大颗粒杂质,使用消毒剂可以杀灭水中的细菌和病毒。
适当调整作息时间,提前早饲时间,推迟晚饲时间,并延长早饲与晚饲时间,最好整晚都有充足的日粮供应。炎热中午应让奶牛待在牛舍或有降温设施的凉棚中。减少待挤区内奶牛的密度,加快挤奶操作,减少奶牛停留在挤奶厅的时间。这样可以让奶牛在炎热的时段得到更好的休息,减少热应激的影响。
热应激导致奶牛干物质采食量降低,可通过提高单位日粮的营养浓度来弥补采食量降低造成的营养缺乏。通常提高日粮中 10% - 12%的能量、蛋白水平;每头日增加 1 千克 - 2 千克精饲料,但精饲料干物质的含量不宜超过 60%;添加 0.75% - 1.5%的碳酸氢钠、0.35% - 0.4%的氧化镁等瘤胃缓冲剂。添加 0.3%氯化钾,补充体液流失增多导致的钾缺乏。另外,补充添加 300 克过瘤胃脂肪,但日粮脂肪的含量不宜超过 6%;补喂维生素 A、D、E,每千克精料中补喂 30 微克有机铬等。这些营养物质的添加可以提高奶牛的抗热应激能力,维持其正常的生理机能。
保证奶牛有充足的清洁饮水是缓解热应激的重要措施之一。在炎热的天气里,奶牛的饮水量会明显增加,因此要确保饮水设备正常运行,随时为奶牛提供新鲜的饮水。可以增加饮水槽的数量和容量,保证每头奶牛都能方便地喝到水。同时,要定期清理饮水槽,防止水质污染。
总之,奶牛热应激喷淋是缓解奶牛热应激的重要手段,但要充分发挥其作用,还需要结合科学的饲养管理、合理的日粮调整和充足的饮水供应等措施。通过综合运用这些方法,能够有效降低奶牛热应激的影响,提高奶牛的生产性能和健康水平,为奶牛场带来更好的经济效益。